طريقة طبخ الكشري المصري 😋



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقع نصف كوب من العدس البني في الماء حوالي ساعة واحدة -------------------- نضع ١/٢ كوب من العدس في الماء حوالي ساعة

بعد ساعة واحدة قم بغلي العدس البني حتى ينضج 3/4 ------------------- بعد ساعة يطهي العدس علي النار يصل الي ٣/٤ سوا

بعد ذلك اتركه مع الماء المتبقي ----------------------- بعد ذلك نترك العدس فيما تبقي من ماء الغليان

اقطع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة وأضف عليها بعضًا من أربع قطع صغيرة كما في الصورة ثم نضيف إليها بعض الدقيق (ملعقة).

نمزجهم جيداً (الدقيق يجعل البصل مقرمش) --------------------------- نمزج البصل الدقيق جيدا (يجعل البصل مقرمش)

نقلي البصل ثم نقلي البصل في زيت غزير

عندما يبدأ لون البصل في التحول إلى اللون البني أضف 1/8 ملعقة صغيرة من الكزبرة عندما يبدأ لون البصل في التغير نضيف ١/٨ ملعقة صغيرة من الكزبرة.

ضعي مناديل المطبخ ثم ضعي البصل المقلي حتى يخرج كل الزيت من البصل -------------------------------- ---- نخرج البصل بعد ان نضج و اصبح مقرمشاً علي ورق المطبخ

نقع الأرز لمدة 15 دقيقة في الماء ----------- يغسل الأرز جيدا و ينقع في الماء لمدة ١٥ دقيقة

أضف كوبين من الماء و 2 ملعقة صغيرة ملح و 3 ملاعق كبيرة من الزيت واتركها تغلي. نضيف الي الطنجرة ٢ كوب من الماء و ٢ ملعقة صغيرة من الملح و ٣ مقق كبيرة من الزيت و توضع علي الموقد حتي تغلي

نضيف الأرز في المقلاة على نار متوسطة ---------------------- نضيف الأرز الي الماء المغلي علي نار متوسطة

عندما تقل المياه ------------------- عندما تقل الماء مثل الصورة

نضيف العدس البني فوق الأرز ونغطيها ونحافظ على الحرارة منخفضة جدا. ------------- نضيف العدس البني فوق الأرز ومغطي الطنجرة و نتركها علي نار هادئة جدا.

بعد 15 دقيقة حرك الأرز والعدس. ---------- بعد ١٥ دقيقة نحرك الخليط بهدوء حتي يمتزج مع بعضه مثل الصورة

هذه هي المكرونة الصغيرة

نضيف الملح والزيت إلى الماء ويغلي المعكرونة --------- نضيف ملح و زيت الي الماء و بعد الغليان نضع المكرونة و نتركها لتنضج

الآن أزل كل الماء عن المكرونة --------- الان نفصل المكرونة عن الماء (تصفي) جيداً

اقطع طماطم واحدة كبيرة

حضّر كوبًا من عصير الطماطم حتي نحصل علي كوب من عصير الطماطم

أضف ملعقة صغيرة من الثوم و 3 ملاعق كبيرة من الزيت في طنجرة نضيف ملعقه صغيرة من الثوم المفروم الي ٣ ملاعق كبيرة من الزيت علي النار

عندما يصبح بني عندما يتغير لونها الي البني

يضاف عصير الطماطم نضيف عصير الطماطم

يضاف الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الخل ومعجون الطماطم ----- ثم نضيف إليها البهارات (ملح- كمون - كزبرة- فلفل اسود - ملعقة خل - معجون الطماطم)

اتركها على الموقد على نار هادئة حتى تبدو مثل الصورة -------- نترك المزيج علي نار هادئة حتي يكون مثل الصورة.

نضيف كوب من الماء نضيف اليه كوب من الماء

أولاً نضيف الأرز والعتف ثم نضيف المعكرونة وأخيراً نضيف البصل المقلي

ثم صب الصلصة واستمتع ب بعد ذلك نصب فوقها الصلصة و بالهنا و الشفا 😋


شاهد الفيديو: طريقة عمل الكشري المصري بكل سهولة زي بتاع المحلات وباقل جهد بالصوت والصورة خطوة خطوة


المقال السابق

كيفية صنع لازانيا ماما

المقالة القادمة

كيفية صنع هلام العنب كونكورد