طريقة عمل البيتزا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء ، اخلطي 1/4 أوقية من الخميرة و 1 ملعقة صغيرة من السكر و 1 كوب من الماء حتى يذوب. يغذي السكر الخميرة التي توقظها.

اتركيها حتى تنشط الخميرة وتبدأ في تكوين الرغوة. حوالي 5-10 دقائق. هذا يسمح للخميرة أن تنشط من نوم عميق.

عندما تكون الرغوة ، أضف ملعقة كبيرة من الملح و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والدقيق ، قليلًا في كل مرة (كان علي تبديل الأطباق). يتحكم الملح في إنتاج الخميرة.

استمر في الخلط حتى تصبح العجينة حتى تشكل كرة ناعمة لزجة وجافة ، ثم اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، أثناء الخلط ، أضف الدقيق إذا كان شديد اللزوجة والماء إذا كان مفتتًا جدًا.

عندما تضاف الكرة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وابدأ في العجن. يخلق الماء الغلوتين في الدقيق ويقوي العجن ألياف الغلوتين.

عند الانتهاء من العجن ، يجب أن تكون العجينة لزجة. أيضًا ، قم بتمزيق قطعة من العجين واستمر في الضوء. اسحب الجوانب ببطء حتى تصبح رقيقة قدر الإمكان. إذا كان الضوء يضيء من خلال العجين جاهز!

توضع العجينة في كيس مدهون بالزيت وتترك طوال الليل حان الوقت الآن لتنظيف أطباقك! السماح للعجين بالجلوس يسمح بالتدقيق ، وهو عندما تبدأ الخميرة في التخمير.

يجب أن تكون العجينة إسفنجية مقببة عند إخراجها

لف العجين إلى سمك 1/4 بوصة وقشرة زيتية (غير مصورة ، حصلت على رأس صغير من نفسي). الآن ضعي الطبقة المفضلة لديك وسخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة. طهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

قررت أن أذهب مع دجاج بالبيستو وبيتزا بالسبانخ.

منتج منتهي!


شاهد الفيديو: سر نجاح البيتزا عجينه قطنيه هشه بمقادير بسيطه جدا والنتيجه ولا ارووووع


تعليقات:

  1. Sadaqat

    الآن هذا شيء مثل ذلك!

  2. Brigbam

    الأطفال أعلى درجة !!!

  3. Morain

    أحسنت ، جملتك ببساطة ممتازة



اكتب رسالة


المقال السابق

كيفية جعل سترة القلب زين

المقالة القادمة

طريقة عمل حمص الأفوكادو