كيفية جعل "المن" جميل الشكل من الجنة أو "النوجا"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المن هو نوع من النوجا. ذهبت إلى أبعد من ذلك في أصل النوجا واكتشفت أن المن (الذي كان في البداية مصنوعًا من النوجا) هو أصل كل النوجا .... ▶ ️

نحن نعرف النوجا بأسماء مختلفة. إنه Nougat في فرنسا ، torrone في إيطاليا و toron في إسبانيا. الوصفة الأولى في أوروبا أتت من العراق وسوريا قدمها العرب

كان ذلك في القرن العاشر. وأعتقد أن الاختلاف بين جميع الاختلافات سيكون في كمية السكر ودرجة حرارة الشراب والنكهات وقد يكون وقت الطهي.

لطالما كانت هذه الحلوى موجودة في الشرق الأوسط. ذكريات الطفولة .. أتت من إيران ومن العراق ومن حلب في سوريا. في العصر الحديث ، تم تكييف الوصفة مع المكونات المتاحة. ▶ ️

بياض البيض السكر ، الفستق ، اللوز أو الجوز ، ماء الورد أو الهيل. كان يعتمد على مصدره. إنه سهل الصنع وبسيط لأن جميع المكونات متوفرة في كل مكان في أي مكان.

فاز البيض في قمم صلبة

الشراب الأول: 115 جرام سكر + 140 جرام جلوكوز و 2 ملعقة كبيرة ماء. عندما يصل الشراب إلى مرحلة الكرة اللينة (120 درجة مئوية) ، أضف ببطء فوق بياض البيض أثناء تشغيل الخلاط على ارتفاع.

2 شراب جلوكوز 390 جم + سكر 315 جم + 3 ملاعق كبيرة ماء. في مرحلة الكرة الصلبة (160 درجة مئوية) يضاف فوق بياض البيض. بالطبع أثناء تشغيل الخلاط على ارتفاع. ثم تضاف 2 ملعقة كبيرة ماء الورد ويخفق 5-7 دقائق.

ضع قالبًا مبطنًا بورق زبدة واتركه لمدة 8 ساعات على الأقل. ثم تقطع إلى مربعات أو مستطيلات أو حسب رغبة المرء

ضع سطح الدقيق المغطى بالغبار وفصله عن بعضها لأنها شديدة اللزوجة وسوف تتمدد.

للتخزين. قم بفصلها عن بعضها وفصل الطبقات بورق الزبدة. الطريقة التقليدية هي تخزينها في الدقيق. لكن في ذلك الوقت كانت الطريقة الوحيدة لمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض

أعطاني نصيحة من صديق عزيز غلوريا. لتقديم ما تحتاجه ، ضعي على طبق زجاجي مغطى بالدقيق وامررهم 10 ثوانٍ في الميكروويف. السماوي

بعد 24 ساعة توسعت


شاهد الفيديو: Како направити једноставан метод Баклава рецепт - традиционални турски десертни рецепт


المقال السابق

كيف تقرأ (معظم) مقالات الاشتراك على iPhone / iPad

المقالة القادمة

كيفية صنع خبز اليقطين برقائق الشوكولاتة