طريقة عمل تشيز كيك كراميل البقان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سنقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 350 درجة

اخرج كل مكونات الخليط. نريد أن يصل البيض والقشدة الحامضة والجبن إلى درجة حرارة الغرفة.

ثم قم بإخراج قالب الزنبرك مقاس 9 بوصات وورقة من ورق الزبدة.

ضع منصة قالب الزنبرك أسفل ورقة الزبدة وضع الحلقة في الأعلى. حاذِها واضغط لأسفل حتى تناسب الحلقة المنصة السفلية.

بمجرد أن تثبت الحلقة بإحكام فوق المنصة ، ثبتها في مكانها.

احصل على جميع المكونات اللازمة للقشرة معًا ، فتات غراهام كراكرز والزبدة والسكر الأبيض الحبيبي.

صب 2 كوب من فتات غراهام في طبق الميكروويف

أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.

يقلب بملعقة غير مرئية. لأنه على ما يبدو هكذا فعلت ذلك. 🙅

أضف 5 ملاعق كبيرة من الزبدة ويفضل أن تكون مملحة.

رميها في الوعاء مع فتات غراهام والسكر

ميكروويف لمدة 65 ثانية بطاقة عالية.

يجب أن يظهر مثل هذا.

قم بتقليبها. أنت لا تريدها رطبة جدًا - فقط تريدها رطبة وقابلة للدهن.

تخلص من القشرة في قالب تشكيل الربيع

يملس بملعقة واسعة

كل شيء على نحو سلس :)

هذا هو بالضبط ما يجب أن تبدو عليه

ضعه في الفرن بعد تسخينه مسبقًا

اضبط مؤقت ثماني دقائق

اسكب لنفسك كوبًا من حليب الشوكولاتة أثناء انتظارك 😋. أو نبيذ! او كلاهما! 😆

على الأرجح لن تلاحظ أي اختلاف في اللون (إنه بني ذهبي بالفعل ، نعم) عندما تسحب القشرة بعد ثماني دقائق ... لا بأس ، إنها مطبوخة. اترك القشرة لتبرد تمامًا.

حان الوقت لبدء الخليط! افتح جميع عبوات الجبن الكريمي التي نأمل أن تصل إلى درجة حرارة الغرفة. استخدم ملعقة مطاطية لكشط جميع الجبن الكريمي في وعاء الخلط.

قم بقياس كوب واحد من السكر وأضفه إلى وعاء الخلط مع جبنة الكريمة.

ضع الخلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا.

كيف يجب أن يبدو الخليط في هذه المرحلة.

أوقف الخلاط وقياس ملعقتين كبيرتين من الدقيق

أضفه إلى الخليط أثناء توقف الخلاط. استئناف الخلط بسرعة منخفضة.

قس كمية القشدة الحامضة

أوقف الخلاط لإضافة هذا المكون.

في هذا الوقت ، سخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة.

تأكد من كشط جوانب الوعاء حيث لا يمكن للخلاط الخاص بك الوصول إليه. كل شيء يجب أن يكون سلسًا!

في هذه المرحلة (في مطبخي) حان الوقت لملعقة جديدة لأن uhhhh. ربما تم لعق آخر واحد. 😶

اكسر ثلاث بيضات كبيرة في وعاء منفصل للتأكد من عدم تسلل قشور البيض إلى الخليط.

تصب في الخليط أثناء الخلط بسرعة منخفضة.

أضف نكهة الفانيليا الخاصة بك بعد ذلك.

امزجها!

يجب أن يكون فرنك مسخنًا بالكامل الآن

تراجع واعجب بخليطك. خذ ملعقة وتأكد من أنها لذيذة.

صب الخليط (كله) في وعاء الربيع المبرد.

جميل جدا. استمر في السكب ....

تادا !! يكاد ينتهي.

ضعي الكعكة في الفرن لمدة 35 دقيقة.

تحقق من بريدك الالكتروني

اغسل الأطباق

تحقق من كعكة الجبن عندما ينطلق العداد.

هذا الشخص بدأ للتو في الظهور! لم يتم إنجازه تمامًا.

اضبط عداد الوقت لمدة عشر دقائق

بعد 10 دقائق - أفضل! لكن لم يتم ذلك بعد. تريد أن تبتعد الكعكة عن الحواف.

مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى!

بعد 10 دقائق. هذا ما اتحدث عنه. في احسن الاحوال.

جميلة. ولا حتى متصدع. (أحيانًا تتكسر كعكتك في الفرن. لا تقلق! هذا جيد.)

ضعه في مكان ما حيث يمكن أن يدخل الهواء تحته - سيساعد ذلك على تبريده. قم بتغطيته بصفيحة زجاجية أو خزفية على الفور. بعد أن يتم تبريده ، يجب تبريده طوال الليل.

* اليوم التالي * اخرج الكراميل والجوز.

سنقوم بتحميص هذه البقان - سيكون طعمها أفضل بعشر مرات. انشر البقان بالتساوي على مقلاة جيلي رول مبطنة بالورق. نضعها في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة سبع دقائق.

أثناء وجود البقان في الفرن ، دعنا نجهز الحاوية الخاصة بك. إذا كان هذا التشيز كيك مناسبًا لك ، فقط استخدم طبقًا ... ولكن يمكنك العثور على حاوية كعكة فاخرة في مخبزك المحلي مقابل ثلاثة دولارات أو نحو ذلك.

قم بلف بعض الشريط اللاصق بحيث يكون لزجًا من جميع الجوانب - ضعه تحت المفرش على منصة الحاوية الخاصة بك.

مثل ذلك.

اضغط لأسفل على المفرش فوق الشريط اللاصق حتى يثبت المفرش.

عادةً ما أستخدم مسدس الغراء الحرفي لتأمين المفرش بأسفل الحاوية. ومع ذلك ، تم تجديد مطبخنا مؤخرًا ولم يتم العثور على أي شيء بسهولة. 😁

هاهو. قد يبدو مجعدًا بعض الشيء ولكن هذا جيد لأن فطيرة الجبن ستغطي ذلك.

احصل على القليل من الكراميل على شوكة

ضعي القليل فقط على الجزء العلوي من المفرش ، فهذا سيساعد على إبقاء كعكة الجبن في مكانها.

في هذا الوقت ، أخرج كعكة الجبن من الثلاجة. حسنًا ، تصدع أثناء التبريد ... لا تقلق! سأوضح أنه كان عليك إصلاح ذلك.

ستحتاج إلى كوب من الماء المغلي ، وموزع كريمة ، وقطعة قماش نظيفة

اغمس أداة رش التزيين في كوب الماء المغلي ، هكذا.

حركي الكيك بين حافة القالب النابض.

حركي مفرشة التزيين ببطء حول جوانب المقلاة مع تدويرها بيدك الأخرى.

اسحبه للخارج كل بضع بوصات ونظفه ، ففعل ذلك في الماء امسحه على قطعة القماش.

مثل ذلك.

افتح المزلاج

إذا كنت قد قمت بعمل شامل لفصل الكيك عن جوانب المقلاة ، فسترى أن الصينية تنفتح حول الكعكة.

ارفعي ببطء ، واحرصي على عدم كسر أي كعكة به.

احصل على استعداد لاستخدام موزع الجليد الخاص بك مرة أخرى

بعد غمسها في الماء المغلي ، اكشط بعناية أي مناطق بنية خاصة ... هذا ليس بالضرورة محترقًا ، لكن الكعكة ستبدو أفضل بدونها.

بعد ذلك ، استمري في غمس مبشرة كريمة التزيين في الماء ووزعيه على جوانب الكيك. انظر إلى ما قبل على اليسار وبعده على اليمين

يجب أن تبدو جوانب الكعكة هكذا

اغمس موزع التزيين في الماء مرة أخرى وادفع الشقوق الموجودة على الكعكة نحو الشقوق الأخرى.

نحن في الأساس نقوم بتنعيم هذه تمامًا.

كل شيء أفضل. :)

باستخدام قطعة من ورق الزبدة ، اسحب الكعكة برفق من قاع الصينية.

إذا اتبعت الوصفة ، يجب أن تكون قادرًا على إمساك الكيك بيد واحدة دون أن تتكسر.

مثله. 🙅

ضع الكعكة على المفرش وتأكد من أنها في المنتصف.

احصل على ملعقة كبيرة مع الكراميل

استخدمي الملعقة لإخراج الكراميل من البرطمان وضعي الكمية التي تفضلينها على سطح الكيك

هي الملعقة لدفع الكراميل حتى الحافة بحيث يكون لديك دائرة مستوية

مثل ذلك. ؛)

احصل على حفنة من جوز البقان المحمص بشكل مثالي.

رشيها على سطح الكعكة حسب الرغبة

تادا !! كن فخوراً بنفسك ، لقد صنعت للتو كعكة الجبن الذواقة التي تباع بالتجزئة بسعر 60 دولارًا.

تأكد من التقاط بعض الصور الجيدة لكعكة الجبن قبل وضعها في الثلاجة مرة أخرى.

نعم بالتأكيد.

ويا. إذا كانت كعكة الجبن الخاصة بك لا تبدو جيدة في المرة الأولى ، فلا تقلق بشأنها ... لقد صنعت المئات. •حرفيا•

ضع الغطاء بحذر على الوعاء وضع كعكة الجبن في الثلاجة.

أي ملاحظات تجعل يومي ... أشكركم على إعجاباتكم وتعليقاتكم! وبالتأكيد اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تفعل ذلك !!


شاهد الفيديو: ديما حجاوي - تشيز كيك الكراميل - رؤيا


المقال السابق

كيفية تنفيذ ركلة الجولة - الجزء 2

المقالة القادمة

كيف لطهي دجاج الكينوا