كيفية تحضير عشاء مشوي صحي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كونك يوم الأحد البريطاني مرادف للعشاء المشوي ، لكن يمكن أن ينتهي الأمر بهما إلى حد ما غير صحي. لقد حاولت هنا الحفاظ على نكهة وجوهر الشواء مع كمية أقل من الكربوهيدرات والخضروات ودهون أقل

ابدأ بوضع حبتين من البصل المفروم تقريبًا والجزر وعيدان الكرفس في صينية مليئة بالدفء. أضف عدة أغصان من إكليل الجبل والزعتر وزوجين من أوراق الغار وزوجين من فصوص الثوم (قشر عليها)

أضف فخذًا أو كتفًا جيدًا من لحم الضأن ، وتبله ، ورشه بزيت الزيتون وفوقه بمزيد من إكليل الجبل والزعتر (يمكنك أيضًا تقطيع جيوب في اللحم وحشوها بالأعشاب وشرائح الثوم)

أضف كأسًا مملوءًا بالماء وشوى على حرارة 170 درجة مئوية (فرن مروحة 150 درجة مئوية) لمدة 5-6 ساعات لجعل اللحم طريًا وطريًا حقًا. أخرج اللحم من المقلاة ولفه في ورق القصدير حتى يرتاح

لجعل المرق يسكب كل شيء تقريبًا إذا كانت الدهون واللحوم سائلة في إبريق

ضع عصائر اللحم والدهون في مكان بارد وستتحول الدهون إلى الأعلى وتثبت. يمكن بعد ذلك كشطها والتخلص منها

ضعي القصدير على الموقد واستخدمي هراسة البطاطس لهرس كل الخضار. أضف ملعقتين صغيرتين من دقيق الذرة وحوالي نصف لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُترك حتى يتكاثف

صفي المرق من خلال منخل

تصب في وعاء

أضف عصائر اللحم مطروحًا منها الدهون وستحصل في النهاية على مرق غني جميل لا يحتاج إلى مكعبات مرقة أو حبيبات.

أثناء طهي اللحم ، قم بإعداد بعض الخضروات الجذرية للشواء. هذه بدلا من البطاطس. تقطيعهم إلى مكعبات. هذه هي الجزر والكرفس والبصل.

يُرش القليل من الزيت ويُشوى في الفرن لمدة 45-60 دقيقة

قم بتسخين بعض الخضر. اخترت الملفوف المبشور جيدًا وطهي الطعام باستخدام العطاء

قدميها مع بعض صلصة النعناع (النعناع الممزوج بالخل ، وعادةً ما يحتوي أيضًا على السكر المضاف ولكني تركته). لذيذ!

اعثر على المزيد من الوصفات في أدلةي الأخرى أو على www.theschoolofbalance.com وتابعني على twitterschoolbalance أو The School of Balance على Facebook


شاهد الفيديو: كاساديا صحية لذيذة. في 10 دقائق. شيف شاهين


المقال السابق

كيفية صنع لازانيا ماما

المقالة القادمة

كيفية صنع هلام العنب كونكورد