طريقة طهي أرز الدجاج والكوريزو والفلفل الحار

سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي البصل والثوم حتى يتحول لونهما إلى البني قليلاً.

نضيف الدجاج والكوريزو حتى يصبح الدجاج معتم ويطلق الكوريزو عصيره.

نضيف رقائق الفلفل الحار ونقلى لدقيقة أخرى

يُقلب الأرز حتى يغطى ويسخن ، ثم يُسكب في النبيذ.

اسكبي مغرفة من المرقة في الخليط ، واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض ، وكرري العملية حتى ينضج الأرز ولكن مع القليل من القضمة.

يتبل بالملح والفلفل والأوريغانو.

ارفعي النار وأضيفي المارسكاربوني وقلبي.

أضيفي جبن البارميزان.

خدمة والتمتع بها!