كيفية صنع خبز اليقطين اللين بسهولة

طبخ اليقطين على البخار وهرس حتى يصبح ناعمًا ...

تحضير جميع المكونات الجافة والرطبة ، وترك بعض بياض البيض للغبار. ملاحظة: اخلطي الخميرة في المكون الجاف أخيرًا.

ضع كل المكونات معًا.

اعجن جميع المكونات معًا حتى تصبح عجينة.

تأكد من أن العجين ليس رطبًا جدًا ويلتصق ببعضه البعض عند الضغط عليه وسحبه. إذا كان رطبًا ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق حتى يصبح لزجًا.

غطي العجين واتركيه يرتفع لمدة 45-60 دقيقة حتى يتضاعف. أزل الغطاء واضغط على العجين بالهواء.

قم بتغطية اليد والسطح المستوي واللفافة بالدقيق وإزالة العجين على السطح لعجن الهواء.

شكلي العجينة على شكل 4 كرات صغيرة وضعيها في صواني خبز مبطنتين. يغطى ويترك لمدة 45-65 دقيقة.

- يسخن الفرن على حرارة 210 درجة مئوية لمدة 10 دقائق قبل اكتمال زمن الصعود. - افردي العجين وضعيه في الفرن ، غيري إلى 190 درجة مئوية - اخبزي لمدة 30-45 دقيقة

اضغط على الجوانب الأربعة للخبز للتحقق مما إذا كان ينتج صوتًا أجوفًا "تمدة البطن" قد تم طهيه! أزل الخبز واتركه يبرد على سلك لمدة 30 دقيقة.

يمكن حفظ الخبز في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين ، وفي الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. للتسخين ، غطيها بمنشفة مطبخ مبللة وسخنيها في الميكروويف لمدة 5 إلى 10 دقائق.